Società Incremento Turistico Canazei S.p.A.

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Sypmposium – Top Wine 2.950

Symposium Top Wine 2.950 ist der Name des enogastronomischen Events, den wir im Herbst 2016 nicht vergessen dürfen. 15. Oktober 2016 von 11.00 Uhr bis 17.00 Uhr im Rifugio Maria am Sass Pordoi, dies sind die Eckdaten. Sie ist bei ihrer 18. Edition angelangt, diese Veranstaltung, die aus der Zusammenarbeit zwischen der Società Incremento Turistico Canazei und den Sommelier des Fassa- und Fleimstals, Zusammenschluß kleiner Anbauer, die als Dreh- und Angelpunkt der eigenen Arbeit die Qualität ihrer Weine gewählt haben, entstanden ist.

Es handelt sich vermutlich um den am höchsten gelegenen enogastronomischen Event in der Welt und dank seines Veranstaltungsortes auf dem Gipfel des Sass Pordoi, ist es Top Wine 2.950 gelungen, die natürliche Kunst der Dolomiten mit der Kunst und der Kultur der trientner Weinbauern zu verbinden. Die Manifestation empfiehlt sich für einen Jeden als Möglichkeit, sein enologisches Wissen zu vertiefen und mit mehr Herstellern zu diskutieren und sich mit ihnen direkt zu konfrontieren, in einem Naturrahmen, wie es ihn nicht eindrucksvoller gibt auf der Welt, den Dolomiten.

Im Bestreben, eine enge Verbindung mit dem Territorium zu halten, sieht auch die Ausgabe 2015 die Anwesenheit gastronomischer Qualitätsprodukte vor: Brot ladinischer Tradition aus der Bäckerei Boninsegna aus Canazei, Martin-Speck aus Aldein und Käse aus der Käsereigenossenschaft Val di Fassa.

Die Verköstigung findet im Rifugio Maria auf über 400 mq statt mit der Möglichkeit, in den geheizten Räumen die Küche des Rifugio’s zu genießen.

Die Kenner sagen uns, daß der Wein in großen Höhen am besten seinen vollen Geschmack entwickeln kann; eine Verköstigung im Rifugio Maria, in 2950 m Höhe des Sass Pordoi, gibt Ihnen die Möglichkeit, diese Theorie zu überprüfen.

Eine Degustation im Rifugio Maria, auf den 2.950 m des Sass Pordoi, gibt also die Gelegenheit, die Gültigkeit dieser Theorie zu überprüfen.
EDITION 2016
Anläßlich der 18. Edition möchte das Symposium Top Wine 2950 in diesem Jahr den Teilnehmern als Hauptthema die Natur vorschlagen und leben lassen, mit einem intensiven Bezug nicht nur auf die Dolomiten aber auch auf die Produkte seiner Erde, darunter auch den Wein. Der rote Faden der Veranstaltung ist die Natur, verstanden als ständige Wiederentdeckung des Geschmackes und der Bio-Produkte, inmitten eines natürlichen und spektakulären Szenariums der Dolomiten.

Aus Anlaß dieser speziellen Edition wird auch ein Gericht „Top Wine“ vorgeschlagen, vorbereitet „ad hoc“ von bekannten Köchen des Fassatals.

Der Preis beträgt € 50,00 pro Person einschl. Fahrt mit der Seilbahn oder € 33,00 nur für die Verköstigung. In beiden Fällen sind ein Glas „Top Wine“, ein Glashalter „Top Wine“, ein Gadget, ein Teller mit Appetithäppchen und ein Gutschein für das Sondergericht „Top Wine“ enthalten.
Es ist keine Vorbestellung erforderlich.

Das Rifugio Maria wird in 4 Minuten mit der Pordoi-Bahn erreicht und von der Ankunft der Seilbahn gelangt man direkt auf die Panoramaterrasse des Rifugio's.

Für Sammler und nicht nur …
Für den, der ein ausgefallenes Geschenk machen oder erhalten möchte …
Aus Laune oder Nutzen, aus Neugierde oder Interesse ….
Und um ein schönes Andenken zu haben, möchten wir daran erinnern, daß Sie im Rifugio Maria die Schmuckgläser der vergangenen Editionen des Symposiums Top Wine 2950 erhalten können. Das einzelne Glas kostet € 5,00, ein Karton mit 6 Gläsern Ihrer Wahl € 25,00.

Anreise zum Pordoi-Pass:

Von Süden: Autobahn Modena-Brenner, Ausfahrt Neumarkt – Auer, Richtung Cavalese und weiter Richtung CanazeiPordoi-Pass;
Von Norden: Autobahn Brenner-Modena, Ausfahrt Bozen Nord, Richtung Val d’Ega/Eggentals , Passo Costalunga/Karerpass und weiter von Vigo di Fassa nach Canazei/Pordoi Pass.

 

Dieses sind die Aussteller,
die am XVIII. SYMPOSIUM TOP WINE 2.950
am Samstag, dem 15. Oktober 2016 teilnehmen:

ALOIS LAGEDER
Magrè
BZ
BELLAVEDER Faedo TN  
CANTINE BRIZIARELLI Bevagna PG  
CANTINE MONFORT Lavis TN  
CANTINE MOSER Trento TN  
CANTINA ROTALIANA Mezzolombardo TN  
DONATI MARCO Mezzocorona TN  
FALKENSTEIN Naturno BZ

FORADORI Mezzolombardo TN  
FRANZ HAAS Montagna 
BZ
GRIGOLLI BRUNO Mori TN
LA TORDERA Vidor TV
LAIMBURG Ora BZ  
MASO SALENGO Volano TN
PFITSCHER Montagna BZ
PILZER Faver TN  
VALLAROM Avio TN
VILLA CORNIOLE  Verla di Giovo TN  
PRIMI CLASSIFICATI CONCORSO INTERNAZIONALE MÜLLER THURGAU Cembra TN

Con la partecipazione di:

Pastificio Felicetti
Predazzo TN 0462 501225
Martin Speck Aldino BZ 0471 887263
Panificio Boninsegna Canazei TN
0462 601122
Caseificio Sociale Val di Fassa Pozza di Fassa TN
0462 764076
Varesco Imballaggi S.n.c. Trodena, Fraz. San Lugano BZ
0471 887114
Chef partner Vittorio Dariz Moena TN  

 
 

Für Auskünfte:
Società Incremento Turistico Canazei +39 0462 60 88 11
Rifugio Maria +39 0462 601178

Hotelauskünfte:
APT Val di Fassa +39 0462 60 96 00 – www.fassa.com



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